きようびんぼう

＊刻んで塩抜きした野沢菜本漬け100ｇに対し
　サラダ油　大さじ1
　砂糖　大さじ１
　醤油　大さじ１
　
※お好みで
　ごま油や七味唐辛子、かつお節

野沢菜本漬を細かく刻み
水で洗うようにさっと塩を抜き
ザルにあげ、水けをきる

フライパンに油を熱しきざんだ野沢菜を炒める

頃合いを見て
砂糖・しょうゆを入れてもう少し炒める

最後に七味唐辛子をふり混ぜるのがオススメ

大量に作るときは100ｇの分量をもとに調整してください
我が家のは甘めなので
もう少し砂糖多め

ご飯を仕掛ける量を5割増しにするのを忘れずに(^^)

野沢温泉のみんなが大好き
野沢菜本漬けを使った最強料理
備忘録でした