野沢菜の炒め菜（備忘録） ― 2017年03月01日
＊刻んで塩抜きした野沢菜本漬け100ｇに対し
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
※お好みで
ごま油や七味唐辛子、かつお節
野沢菜本漬を細かく刻み
水で洗うようにさっと塩を抜き
ザルにあげ、水けをきる
フライパンに油を熱しきざんだ野沢菜を炒める
頃合いを見て
砂糖・しょうゆを入れてもう少し炒める
最後に七味唐辛子をふり混ぜるのがオススメ
大量に作るときは100ｇの分量をもとに調整してください
我が家のは甘めなので
もう少し砂糖多め
ご飯を仕掛ける量を5割増しにするのを忘れずに(^^)
野沢温泉のみんなが大好き
野沢菜本漬けを使った最強料理
備忘録でした
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
※お好みで
ごま油や七味唐辛子、かつお節
野沢菜本漬を細かく刻み
水で洗うようにさっと塩を抜き
ザルにあげ、水けをきる
フライパンに油を熱しきざんだ野沢菜を炒める
頃合いを見て
砂糖・しょうゆを入れてもう少し炒める
最後に七味唐辛子をふり混ぜるのがオススメ
大量に作るときは100ｇの分量をもとに調整してください
我が家のは甘めなので
もう少し砂糖多め
ご飯を仕掛ける量を5割増しにするのを忘れずに(^^)
野沢温泉のみんなが大好き
野沢菜本漬けを使った最強料理
備忘録でした
雪かたづけの合間に冬のお遊び ― 2017年01月26日
今シーズンは豪雪地「野沢温泉」らしい雪の降り方が続いています。
正直、毎日の雪かきに飽き飽きするほどの量です。
飽きる前に体がやられてしましそうなくらい。
パウダースノーのゲレンデを楽しむにはもってこいのシーズン
ですが、
そこに暮らすには、相応の体力と忍耐が必要なんです。
けど、いくら降り続いても、雪は憎めないんですよね。
小さい時から、雪は楽しいものだと覚えてしまっているから。
今日は久しぶりの晴れ間なので
日課の雪かきも少し楽
余裕が出たので、雪ウサギでも作って遊んでみました。
心もちひとつで
変わるものですよね(^^)
正直、毎日の雪かきに飽き飽きするほどの量です。
飽きる前に体がやられてしましそうなくらい。
パウダースノーのゲレンデを楽しむにはもってこいのシーズン
ですが、
そこに暮らすには、相応の体力と忍耐が必要なんです。
けど、いくら降り続いても、雪は憎めないんですよね。
小さい時から、雪は楽しいものだと覚えてしまっているから。
今日は久しぶりの晴れ間なので
日課の雪かきも少し楽
余裕が出たので、雪ウサギでも作って遊んでみました。
心もちひとつで
変わるものですよね(^^)
山のおやつ１ ― 2017年01月12日
田部井淳子さんのザックには、しその葉巻き干し柿。
高カロリーな、山に持っていくおやつを何か作ろう…
と思い浮かんだのが
美味しんぼ96巻に載っていたフィグログ
火も使わないで簡単そうだし
見た目もおしゃれだし
ドライフルーツ好きにはたまらない
チーズと合わせて、ワインや酒に合うらしいが
これは山コーヒーにも絶対合うはず！
ドライフィグ（いちじく）をメインに
プルーンとレーズン
そして常に心掛けている
どこかに一つオリジナル感を
は、長野県の旬（？）の食材、市田柿！
これをフードプロセッサーにかけて…
※はちみつも適量加えるらしいがプルーンが半生だったので
ほんの香りづけ程度に控えてみて
クルミとゴマを加えて成型
味はね、
調理してるほどじゃないので
マズいはずがない
めちゃうまい♪
見た目も初めてにしては上々
スノーシュートレッキングに持っていき
パーコレーターで淹れたコーヒーとともに
パクリ…
想像してニヤけてます(^^)
高カロリーな、山に持っていくおやつを何か作ろう…
と思い浮かんだのが
美味しんぼ96巻に載っていたフィグログ
火も使わないで簡単そうだし
見た目もおしゃれだし
ドライフルーツ好きにはたまらない
チーズと合わせて、ワインや酒に合うらしいが
これは山コーヒーにも絶対合うはず！
ドライフィグ（いちじく）をメインに
プルーンとレーズン
そして常に心掛けている
どこかに一つオリジナル感を
は、長野県の旬（？）の食材、市田柿！
これをフードプロセッサーにかけて…
※はちみつも適量加えるらしいがプルーンが半生だったので
ほんの香りづけ程度に控えてみて
クルミとゴマを加えて成型
味はね、
調理してるほどじゃないので
マズいはずがない
めちゃうまい♪
見た目も初めてにしては上々
スノーシュートレッキングに持っていき
パーコレーターで淹れたコーヒーとともに
パクリ…
想像してニヤけてます(^^)
愛機 ― 2017年01月11日
宮崎あおいがCMしてたから
そんな理由でずっとオリンパスを使ってます
このOM-D E-M5 Mark2は
それだけじゃないです
防滴防塵、手ぶれ補正…
トレッキングなど山に持っていくスタイルに
ぴったりときました
ミラーレスだから普通の一眼よりコンパクトだし
けど機能以上に、見た目がほんと好き
さらに外観を自分好みにするためだけに
パワーバッテリーホルダーを付けて。
気に入ったカメラで撮る
それだけでいいっす
レンズはM.ZUIKO DIGITAL ED 12-40mm F2.8 PRO
ほとんどこれつけっぱなし
このレンズも外観が好きで気に入ってるのでね
…これ一本しか持ってないからじゃない…し
そんな理由でずっとオリンパスを使ってます
このOM-D E-M5 Mark2は
それだけじゃないです
防滴防塵、手ぶれ補正…
トレッキングなど山に持っていくスタイルに
ぴったりときました
ミラーレスだから普通の一眼よりコンパクトだし
けど機能以上に、見た目がほんと好き
さらに外観を自分好みにするためだけに
パワーバッテリーホルダーを付けて。
気に入ったカメラで撮る
それだけでいいっす
レンズはM.ZUIKO DIGITAL ED 12-40mm F2.8 PRO
ほとんどこれつけっぱなし
このレンズも外観が好きで気に入ってるのでね
…これ一本しか持ってないからじゃない…し
いまさらながら ― 2017年01月11日
最近アサヒネットにプロバイダーを引越ししました。
で、以前のプロバイダーの時も使っていなかった無料ブログサービスが、なんかもったいないなと思ったので
いまさらながら始めてみることにしました。
日記が続いたことのない私が
ブログをいつまで続けることができるか。
とりあえずやってみよう。
多趣味で器用
すぐ人並み程度にできるようになると別のものに興味が…
それでも
春の山野草が好き
身近の風景や気になったものを撮るのが好き（OLYMPUS派('ω')ノ ）
最近は調理師免許も取れ、少しづつ料理も
野沢温泉に住み、その暮らしや自然、農業、温泉などなど、気に入ってます
…この辺が続いているものかなぁ
で、以前のプロバイダーの時も使っていなかった無料ブログサービスが、なんかもったいないなと思ったので
いまさらながら始めてみることにしました。
日記が続いたことのない私が
ブログをいつまで続けることができるか。
とりあえずやってみよう。
多趣味で器用
すぐ人並み程度にできるようになると別のものに興味が…
それでも
春の山野草が好き
身近の風景や気になったものを撮るのが好き（OLYMPUS派('ω')ノ ）
最近は調理師免許も取れ、少しづつ料理も
野沢温泉に住み、その暮らしや自然、農業、温泉などなど、気に入ってます
…この辺が続いているものかなぁ
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